مدیر کل منابع طبیعی کردستان گفت: با توجه به تنوع زیاد، تشابه ظاهری قارچ‌ها و سنتی بودن برداشت، استفاده از آنها خطرات زیادی دارد چراکه تشخیص سمی‌بودن یا خوراکی بودن فقط با انجام تست سمیت در آزمایشگاه امکانپذیر است و هیچگاه به یقین نمی‌توان گونه‌ای را خوراکی تشخیص داد.
نقشبندی تصریح کرد: در بسیاری از جوامع محلی استان متاسفانه کماکان با روش‌های سنتی و بر اساس شکل ظاهری و محل رشد اقدام به تشخیص خوراکی بودن این قارچ‌ها کرده و روانه بازار فروش می‌کنند. از دیگر معضلات موجود در این زمینه مطرح کردن واژه ارگانیک به قارچ‌های خوراکی و مصنوعی (صنعتی) به قارچ‌های پرورشی است که کاملاً غلط و غیرعلمی است.
/انتهای پیام
